Producten Beschrijving
Chemische formule:C21H40O4
CAS-nr.: 111-03-5
E-nummer:E471
Functies
Glycerylmonooleaat is gebroken wit tot geel en heeft een pastavorm.
Sollicitatie
Glycerylmonooleaat, een olie{0}}minnende emulgator, speelt de volgende hoofdrollen in brood, cake, gebak en room-gebakken producten:
1. Brood, toast en broodjes
Het verzachten van de kruimel:Verbetering van de glutenstructuur om het brood zachter en elastischer te maken
Vertraging vertragen:Verlengt de houdbaarheid en vermindert verharding en afbrokkeling
Verbetering van volume en textuur:Waardoor de poriën uniformer en fijner worden en de textuur malser
Verbetering van het ontvormen:Vermindert het kleven aan de pan en vergemakkelijkt het verwijderen uit de vorm
2. Taarten (cake met zware olie, biscuitgebak, chiffoncake, enz.)
Stabiel emulgatiesysteem:Zorgt voor een gelijkmatiger mengsel van olie, water en eieren, waardoor laagjes worden voorkomen
Verbeterd cakevolume:Stabieler kloppen, beter rijzen
Verbeterde textuur:Delicaater en vochtiger, minder gevoelig voor uitdrogen
Verlengde houdbaarheid:Vertraagt het bruin worden en uitharden
3. Room, vulling, vullaag, saus uitsmeren
Emulgerende olie en water:Voorkom scheiding van crème en vulolie en water
Verbetering van glans en gladheid: Fijnere textuur, helderder uiterlijk
Verbetering van de strooieigenschappen:Minder kans op breken, betere uitbreidbaarheid
4. Koekjes, zandkoekjes en gebakjes
Verbetering van de schilfering:Vermindert de taaiheid van het deeg, waardoor het luchtiger en knapperiger wordt
Voorkomen van bevriezing en oliën:Behoud van een stabiel uiterlijk en verlengt de houdbaarheid
Verbetering van het vormgeven en ontvormen:Vermindering van het plakken aan mallen en vervorming
5. Diepgevroren bakproducten
Verbeter de vries-{0}}dooistabiliteit om waterlekkage, gelaagdheid en structurele instorting na bevriezing te voorkomen
Productenparameter
|
Item |
Index |
| Zuurwaarde (mg KOH/g) | Kleiner dan of gelijk aan 6,0 |
| Vrije glycerine (%) | Kleiner dan of gelijk aan 7,0 |
| Totaal monoglyceriden (%) | Groter dan of gelijk aan 90 |
| Formulier | Plakken |
| Kleur | Gebroken wit tot geel |
| Lood (als Pb) (%) | Kleiner dan of gelijk aan 2 |
Verpakking en opslag
Verpakking: 25kg of 200kg /trommel..
Certificering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd
● Geen MOQ, meer mogelijkheden, monster ter test aanbieden
● Pakket met aangepaste producten
● Gemengde verzending.
onze fabriek en magazijn
Onze fabriek en apparatuur
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Veelgestelde vragen
Vraag: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?
EEN: Zeker! Neem contact met ons op wendy@hombochem.com of de verkoopmanager.
Vraag: Kunt u het aangepaste pakket doen?
EEN: Ja. Het poederproductenpakket is 25 kg of 200 kg per vat.
Vraag: Kan ik het gratis monster krijgen?
A: Ja, het monster kan gratis zijn onder de 500 g.
Vraag: Hoe zit het met de betalingsitems?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Vraag: Kan ik uw fabriek bezoeken?
EEN: Zeker! Welkom, u bezoekt op elk gewenst moment onze fabriek en ons D&R-centrum.
Vraag: Kunt u ons ondersteunen bij de aanmeldingen?
A: Ja, het is ons een genoegen!
Populaire tags: glycerylmonooleaat cas 111-03-5 is van toepassing op gebakken producten, China glycerylmonooleaat cas 111-03-5 is van toepassing op leveranciers van gebakken producten, fabriek
