Natriumtripolyfosfaat 95% STPP Food Grade als waterretentiemiddel

Natriumtripolyfosfaat, STPP, als waterretentie, kwaliteitsverbeteraar gebruikt voor het weken van zeevruchten, metaalverwerking.
De smaak, geur, textuur en sappigheid zijn belangrijke eigenschappen van zeevruchten. Waterretentie, emulgatiestabiliteit bij vleesverwerking.

Aanvraag sturen

Beschrijving

Technische Parameters

product Introductie

In voedsel, als waterretentiemiddel, kwaliteitsverbeteraar, pH-regelaar, metaalchelaatvormer en preventie van oxidatie en corrosie. En als vet- en eiwitemulgator. Op grote schaal gebruikt in blikjes, vruchtensap, zuivel, vlees, ijs, instantnoedels enz.

Productenparameters

Item	Inhoudsopgave
Inhoud (Na₅P₃O₁₀) %	Groter dan of gelijk aan 95.0
Totaal Fosfaat (zoals P₂O₅) %	56.0~58.0
Niet oplosbaar in water	Kleiner dan of gelijk aan 0,05%
pH-waarde (10 g/l oplossing)	9.5~10.0
F,mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 10
Zwaar metaal (als Pb) mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 10.0
Pb,mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
Als, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
CD, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
Hg, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
Al, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 200
Verschijning	Wither Power of korrelig
Witte inhoud	Groter dan of gelijk aan 85%

Functies

Natriumtripolyfosfaat heeft een wit poeder of korrelig uiterlijk. Oplosbaar in water. Verkrijgbaar in verschillende typen op verzoek, inclusief bulkdichtheid (0.5-0.9 g/cm3), oplosbaarheid (10 gram, 20 gram in 100 ml water), snel oplossend, grote korrelige ect.
Chemische formule:Na₅P₃O₁₀, Einecs:231-838-7, CAS-nr.:7758-29-4.

Sollicitatie

Met het vermogen om water vast te houden, is het primaire gebruik van natriumtripolyfosfaat van voedingskwaliteit het verbeteren van de eetkwaliteit bij de voedselverwerking, vooral in vlees- en visproducten. STPP is een veelgebruikt ingrediënt dat wordt toegevoegd aan vis zoals zalm, voordat het wordt ingevroren en het primaire doel is om de hoeveelheid dooiwater te verminderen (of water vast te houden) en zeevruchten er steviger en gladder uit te laten zien. Je kunt het ook vinden in andere bevroren zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen, garnalen en kreeft. Het niveau van waterretentie hangt nauw samen met de kwaliteit van visproducten, zoals textuur, malsheid, snijbaarheid, elasticiteit en smaak. Als de meeste zeevruchten zonder natriumtripolyfosfaat ontdooien, zijn ze geneigd om af te vallen (water) en een donkerder uiterlijk te krijgen en ook om het lichaam kwetsbaar te maken.

STPP werkt samen met aminozuren of hydroxylgroepen in eiwitten, waardoor het waterretentie en de gelsterkte van vlees worden verbeterd. Natriumtripolyfosfaat is een fosfaatzout dat vlees perfect emulgeert door de pH van het vlees te verhogen. Hierdoor kunnen de eiwitten meer water vasthouden, wat een gemakkelijkere vetemulsie mogelijk maakt.

Pakket

In 25kg/zak. Opslag en afgesloten in een schaduwrijke, droge en goed geventileerde ruimte, weg van giftige en gevaarlijke chemicaliën.

Voordelen & Kenmerken

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd
● Geen MOQ, meer mogelijkheden, monster voor testen
● Pakket met aangepaste producten
● Gemengde verzending.

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?
EEN: Zeker! Neem contact met ons op sales@hombochem.com of de verkoopmanager.

Vraag: Heeft u het HALAL-certificaat?
EEN: Ja. We beschikken over Kosher-, Halal-, BRS- en ISO22000-certificaten.
B: Kan ook een testrapport van derden verstrekken.

Populaire tags: natriumtripolyfosfaat 95% stpp food grade als waterretentiemiddel, China natriumtripolyfosfaat 95% stpp food grade als waterretentiemiddel leveranciers, fabriek