Producten Beschrijving
Chemische formule:Na4P2O7
Moleculair gewicht: 265.90
Einecs:231-767-1
Standaard uitgevoerd:GB25557-2010/FCC
EU-norm: :E450 (iii)
CAS-nr.: 7722-88-5
Sollicitatie
Sollicitatie:
Het wordt doorgaans in de vorm van een droog poeder aan de grondstoffen van visworst toegevoegd. Het poeder wordt vervolgens gelijkmatig door het mengsel geroerd of gemengd voordat verder wordt gegaan met de daaropvolgende verwerkingsstappen. De specifieke toevoegingsmethode kan worden aangepast op basis van het productieproces en de formule-eisen.
Effecten:
Waterretentie: Natriumpyrofosfaat verbetert het watervasthoudend vermogen van visworst door in wisselwerking te treden met eiwitten en een stabiele colloïdale structuur te vormen, die helpt vocht vast te houden en de worst sappig te houden.
Textuurverbetering: Het verbetert de malsheid en het mondgevoel van visworst, waardoor het aangenamer wordt om te eten.
Preventie van vetoxidatie: Natriumpyrofosfaat heeft antioxiderende eigenschappen die vetoxidatie in visworst voorkomen, waardoor de kleur en smaak behouden blijven.
Remming van microbiële groei: Als conserveermiddel remt het de groei van micro-organismen, waardoor de houdbaarheid van visworst wordt verlengd.
Producten Beschrijving
|
Artikel |
Index |
|
Analyse, ω |
96.5%~100.5% |
|
Totaal Fosfaat (zoals P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10 g/l oplossing) |
9.9~10.7 |
|
Wateronoplosbaar, w/% Max. |
Kleiner dan of gelijk aan 0,02% |
|
Arseen,mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Zwaar metaal (als Pb) mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
|
F,mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
|
Lood (Pb), mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Cadmium (Cd) mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Kwik, mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
|
Verlies bij drogen |
Minder dan of gelijk aan 0,5% |
Verpakking en opslag
In 25kg/zak. Opslag en afgesloten in een schaduwrijke, droge en goed geventileerde ruimte, uit de buurt van giftige en gevaarlijke chemicaliën.
Populaire tags: visworst tetranatriumpyrofosfaat beste verkoop, China visworst tetranatriumpyrofosfaat beste verkoopleveranciers, fabriek
