Producten Beschrijving
Chemische formule: C29H50O11
Toepassingen:Brood, gebak, gebak, ijs, DNC
E-nr.:E472e
CAS-nr.: 100085-39-0
Functies
DATEM is de olie-in-water-emulgator die gebruikt kan worden als emulgator en stabilisator in diverse voedingsmiddelen.
Sollicitatie
Emulgerende eigenschappen
In de voedingsindustrie fungeert het als een effectieve emulgator. In bakkerijproducten zoals brood en gebak helpt het bijvoorbeeld om de vetten gelijkmatig te verspreiden in het waterige systeem van het deeg. Dit resulteert in een fijnere en uniformere textuur van het deeg. Bij het maken van brood draagt het bij aan een betere interne structuur met kleinere en gelijkmatiger verdeelde luchtcellen, wat leidt tot een groter broodvolume en een aantrekkelijker uiterlijk.
Conditioneringseffecten van deeg
Het kan de sterkte en elasticiteit van het deeg verbeteren. Tijdens het mengen en fermenteren zorgt het ervoor dat het deeg een goede elasticiteit en rekbaarheid behoudt, waardoor de plakkerigheid wordt verminderd en het vormen en andere daaropvolgende verwerkingsstappen worden vergemakkelijkt. Bovendien helpt het het oud worden van brood te vertragen, waardoor het langer zacht blijft.
Productenparameter
|
Item |
Index |
|
Zuurwaarde |
65-85(mg KOH/g) |
|
Verzepingswaarde |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodium waarde |
2.0 maximaal(gI/100g) |
|
Arseen |
Minder dan of gelijk aan 3 (mg/kg) |
|
Leiding |
Minder dan of gelijk aan 2 (mg/kg) |
|
Kwik |
Minder dan of gelijk aan 1 (mg/kg) |
|
Cadmium |
Minder dan of gelijk aan 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal als Pb |
Minder dan of gelijk aan 10 (mg/kg) |
Verpakking en opslag
Pakket: 25 kg/doos en opslag op een koele, droge en goed geventileerde plaats, om regen en zonlicht te voorkomen. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25 ºC om de agglomeratie (de aardneiging van DATEM) te minimaliseren.
Certificering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-gecertificeerd
● Geen MOQ, meer mogelijkheden, monster voor testen
● Pakket met aangepaste producten
● Gemengde verzending.
onze fabriek en magazijn
Onze fabriek en apparatuur
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Veelgestelde vragen
Vraag: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?
EEN: Zeker! Neem contact met ons op sales@hombochem.com of de verkoopmanager.
Vraag: Kunt u het aangepaste pakket doen?
EEN: Ja. Het poederproductenpakket is 25 kg / zak / doos.
Vraag: Kan ik het gratis monster krijgen?
A: Ja, het monster kan gratis zijn onder de 500 g.
Vraag: Hoe zit het met de betalingsitems?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Vraag: Kan ik uw fabriek bezoeken?
EEN: Zeker! Welkom, u bezoekt op elk gewenst moment onze fabriek en ons D&R-centrum.
Vraag: Kunt u ons ondersteunen bij de aanmeldingen?
A: Ja, het is ons een genoegen!
Populaire tags: broodverbeteraar emulgator datem e472e in voedsel cas 100085-39-0, China broodverbeter emulgator datem e472e in voedsel cas 100085-39-0 leveranciers, fabriek
