Producten Beschrijving
Chemische formule:CH3CHOHCOOH
CAS-nr.: 79-33-4; 50-21-5
Functies
Het melkzuur, geproduceerd door fermentatie, is een geelachtige, stroperige en hygroscopische vloeistof met een lichtzure geur. Het product is GRAS.
Chemische naam: L-(+)-Melkzuur, (S)-2-hydroxypropaanzuur
CAS-nummer: 79-33-4; 50-21-5 (algemeen CAS-nummer)
Sollicitatie
Gebruik de dubbel-enzymmethodetechnologie en een nieuwe generatie melkzuurbacteriestammen. Terwijl de suikerproductie- en fermentatiecycli worden verkort, worden de suikerzuuromzettingssnelheid en de optische zuiverheid van melkzuur aanzienlijk verbeterd.
Ontwikkel gezamenlijk internationaal geavanceerde ontkleurings-, membraanfiltratie-, verdampings- en zuiveringstechnologieën om het energieverbruik aanzienlijk te verminderen en de opbrengst aan melkzuur te verhogen.
Zuurmiddel: Het wordt gebruikt als zuurteregelaar om de pH van voedingsproducten aan te passen. In koolzuurhoudende dranken kan het bijvoorbeeld een mild zure smaak geven en de smaak helpen balanceren. In sommige dranken met fruitsmaak kan het de fruitige smaaktonen versterken. De juiste hoeveelheid melkzuur kan de smaak van de drank verfrissender en smakelijker maken.
Conserveermiddel: Melkzuur kan de groei van bederf veroorzakende micro-organismen zoals bacteriën en schimmels remmen. In ingemaakte groenten helpt de aanwezigheid van melkzuur bij het creëren van een zure omgeving die ongunstig is voor de groei van schadelijke microben, waardoor de houdbaarheid van de augurken wordt verlengd. Het melkzuur dat wordt geproduceerd tijdens de natuurlijke fermentatie van augurken draagt ook bij aan hun karakteristieke smaak.
Smaakversterker: In bakkerijproducten zoals brood kan een kleine hoeveelheid melkzuur de smaak en textuur verbeteren. Het kan tijdens het bakken reageren met andere componenten in het deeg, waardoor unieke smaakstoffen ontstaan. Bij het maken van kaas produceren verschillende soorten melkzuurbacteriën specifieke hoeveelheden en soorten melkzuur, die een cruciale rol spelen bij het bepalen van de smaak, textuur en het rijpingsproces van de kaas. In Cheddar-kaas geven het melkzuurgehalte en de interactie met andere componenten tijdens het verouderingsproces de kaas bijvoorbeeld zijn karakteristieke scherpe en pittige smaak.
Producten Beschrijving
| Sulfaat | Maximaal 50 ppm |
| Chloride | Maximaal 20 ppm |
| Gesulfateerde as | Maximaal 0,1% |
| Ijzer | Maximaal 10 ppm |
| Totaal zware metalen | Maximaal 10 ppm |
| Leiding | Maximaal 0,5 ppm |
| Arseen | Maximaal 3 ppm |
| Kwik | Maximaal 1 ppm |
| Cyanide | Maximaal 5 ppm |
| Limiet van citroenzuur, oxaalzuur, fosforzuur en wijnsteenzuur | Voldoet aan de test |
| Het verminderen van suikers | Voldoet aan de test |
Verpakking en opslag
25kg vat/250kg vat/1200kg IBC/23mt Flexitank.
Opslag en afgesloten in een schaduwrijke, droge en goed geventileerde ruimte, uit de buurt van giftige en gevaarlijke chemicaliën.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
Populaire tags: melkzuur van voedingskwaliteit cas: 79-33-4; 50-21-5, China melkzuur food grade cas: 79-33-4; 50-21-5 leveranciers, fabriek
