Welke soorten zuurteregelaars zijn er?

Over het algemeen raden we 1% -3% aan, wat een geschikt bereik is, want als ik te veel toevoeg, zal de kleur erg donker zijn, en als ik te weinig toevoeg, zal de kleur erg licht zijn. Als ik het niet in de juiste verhouding doe, zal dit de kwaliteit, het uiterlijk en de smaak van de mooncake ernstig beïnvloeden.

Er zijn veel concentraties van authentieke Chencun Jianshui, waaronder 11 graden, 15 graden, 25 graden en 48 graden. In deze verschillende concentraties Jianshui is de gebruiksfrequentie van 15 en 48 concentraties het hoogst, en deze zijn nodig voor het maken van maancakes, Zongzi, noedels, koken, enz. De voedselspecifieke Jianshui geproduceerd door Weilong Food heeft verschillende duidelijke kenmerken, die zijn dat de Jianshui-vloeistof helder en transparant, helder en bodemloos is, zonder enige onzuiverheden, en een zeer zuivere samengestelde zuurteregelaar is.