Natriumhexametafosfaat (SHMP)

SHMP wordt gebruikt als kwaliteitsverbeteraar voor vlees- en visproducten en kan het waterhoudend vermogen van vleesproducten verbeteren. Voor ham, klysma's en gehakte visproducten is de dosering {{0}}.05% ~ 0,3%, de pH van een waterige natriumhexametafosfaatoplossing van 1% is ongeveer 6,3.

Aanvraag sturen

Beschrijving

Technische Parameters

Producten Beschrijving

Chemische formule: (NaPO₃)₆

Moleculair gewicht_:611.82

Einecs: 272-808-3

Standaard uitgevoerd:NL 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

HS-code: 28353910

CAS-nr.: 10124-56-8

Functies

Natriumhexametafosfaat (SHMP) iswit geurloos poeder of vlokje. Gemakkelijk oplosbaar in water, maar onoplosbaar in organische oplosmiddelen.Natriumhexametafosfaat (SHMP) werkt als een bindmiddel, klaringsmiddel, emulgator, verstevigingsmiddel, smaakversterker, bevochtigingsmiddelen, voedingssupplement en verwerkingszuur.

In de voedingsindustrie kan het worden gebruikt als additief, voedingsmiddel, kwaliteitsverbeteraar, pH-regelaar, chelaatvormer van metaalionen, lijm en rijsmiddel.

SHMP wordt gebruikt als sequestreermiddel en heeft toepassingen in een grote verscheidenheid aan industrieën, waaronder als voedingsadditief waarin het wordt gebruikt onder het E-nummer E452i.

Sollicitatie

Natriumhexametafosfaat, ook bekend als de afkorting SHMP, een polyfosfaat dat veel wordt gebruikt in zuivelproducten, worst, zeevruchten, vleesverwerking, tandpasta en ook bij waterbehandeling.

SHMP-GEBRUIK IN VOEDSEL

SHMP in dranken

SHMP wordt gebruikt in een verscheidenheid aan drankproducten. Het verlengt de houdbaarheid, verbetert de smaak, verbetert ook de helderheid en voorkomt troebelheid, zoals in vruchtensappen en koolzuurhoudende dranken. Het kan ook het eiwit stabiliseren en de smaak in een eiwitdrank verbeteren.

SHMP In Ingeblikt

SHMP stabiliseert natuurlijke pigmenten in ingeblikte bonen, fruit en groenten en beschermt daardoor de kleur. Ook kan het vet in ingeblikt vlees emulgeren, wat resulteert in het behouden van een uniforme textuur.

SHMP In vlees, zuivel, zeevruchten, gevogelte

SHMP van voedselkwaliteit kan ook worden gebruikt met andere natriumfosfaten om vocht vast te houden, de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen bij de verwerking van vlees, kaas, zuivelproducten, zeevruchten en gevogelte.

Natriumhexametafosfaat (SHMP) wordt vaak gebruikt als emulgerend zout (ES) in smeltkaas, hoewel zelden als het enige ES. Het lijkt erop dat er geen gepubliceerde onderzoeken bestaan naar het effect van de SHMP-concentratie op de eigenschappen van smeltkaas wanneer de pH constant wordt gehouden. Het is bekend dat de pH de functionaliteit van smeltkaas beïnvloedt.

Producten Beschrijving

Item	Inhoudsopgave
Totaal Fosfaat (zoals P₂O₅)	68.0%
Inactief fosfaat (als P₂O₅)	7,5% MAX
Niet oplosbaar in water	0,02% MAX
pH-waarde (10 g/l oplossing)	5.8-6.5
Fe,mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 90
Zwaar metaal (als Pb) mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 10
F,mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 0.001
Als mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
P,mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
CD, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1
Hg, mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1

Verpakking en opslag

In 25kg/zak. Opslag en afgesloten in een schaduwrijke, droge en goed geventileerde ruimte, uit de buurt van giftige en gevaarlijke chemicaliën.

contact nu

Populaire tags: natriumhexametafosfaat (shmp), China natriumhexametafosfaat (shmp) leveranciers, fabriek